1.制定并执行餐饮运营的长期发展战略。
2.负责日常运营管理，包括人员调配、工作流程设计、设备管理、库存控制等。
3.监督食品质量和服务质量，确保符合卫生标准和顾客期望。
4.负责餐饮运营的成本控制，包括原材料采购、人员成本、能源消耗等。
5.熟悉学校食堂档口招商及厨房设备、餐具、储存设施等，了解食堂的窗口布局和装饰设计。
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